甘孜隔壁的阿坝，这些美食藏得也太深了，我吃完直接原地破防

说实话，作为一个常年混在甘孜的人，我其实一直对阿坝有点小意见——你凭啥也这么好吃？这不是逼我吃墙头草吗？但更近实在没忍住，跑了一趟阿坝，结果好家伙，嘴就没停过，回来称上多了三斤,这辈子没这么无语过。

先说说那个让我破防的牦牛肉包子，别笑，我知道你们肯定想说“包子有什么稀奇的”，但阿坝的牦牛肉包子不一样，特别是马尔康老城区那家连招牌都没有的小店，面皮厚实得有点粗糙，咬下去第一口甚至还觉得有点硬，但当你嚼到第三下的时候，牦牛肉的那个劲儿就上来了——不是那种添加剂调出来的香，是很野很直接的那种肉味，带着一点点膻，但恰到好处，关键是里面的汤汁，不是那种夸张到能当汤喝的，就是那么一点点，刚好够你把舌头烫一下，然后你还要继续吃，因为真的香，我一个妹子，愣是吃了六个，老板都看傻了，他说我比他家儿子还能吃，我当时就想怼回去,但嘴里的包子不让我说话。

再说说那个让我回味了一周的酸菜面块，这东西看起来真的普普通通，就是面疙瘩加酸菜汤，我一开始都觉得这能有啥好吃的，结果第一口下去，我就知道自己错了，那酸菜的味道特别干净，不是那种醋精调出来的，而是高原白菜自然发酵的那种酸，带着一点点甜味，面条是手工揪的，厚薄不一样，所以口感特别丰富——薄的软糯，厚的又很有嚼劲，然后那个汤才是绝了，喝一口能感觉到整个胃都暖起来，我在红原县吃的那家，老板娘看我一个人点了一大碗，还专门给我加了点牦牛肉，说小姑娘吃这么素怎么行，阿坝人真的太好了,这种人情味比什么都下饭。

不过要说更让我惊艳的，可能还是那个血肠，你们别怕，我知道很多人一听血肠就觉得接受不了，我第一次看到的时候也有点发怵，黑不溜秋的，看着跟黑暗料理似的，但是朋友硬塞给我尝了一口，我就真香了，那个味道怎么说呢，很绵密，但又不会腻，带着肉香和一点点香料的味道，蘸上辣椒面吃，真的绝了，我后来在若尔盖的一家藏家乐又吃了一次，那个大妈告诉我，他们家的血肠是用新鲜牦牛血做的，还加了糌粑和香料，所以口感特别不一样，我就想，这种东西,真的只有在这种地方才能吃到原汁原味的。

写到这里我都有点馋了，其实吧，阿坝和甘孜的美食很像，都是那种看着普普通通，吃进去才发现大有乾坤的类型，没有豪华的装修，没有精致的摆盘，就是实打实的味道和人情味，如果你去阿坝，千万别只盯着网红店，那些藏在老街深处、连招牌都没有的小店,才是真正能让你吃到想哭的地方。

哦对了，千万别学我吃太多包子，不然回来跟我一样体重报警,别怪我没提醒你们。

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