松潘川盘村这个协作社，把散装旅游做成了整锅牦牛肉

去川盘村之前，我对“旅游协作社”这五个字是有偏见的，觉得无非又是挂个牌子，各家各户还是各搞各的，顶多门口统一定做个招牌，但车子在川主寺往北*进那条窄窄的水泥路，我问路边晒青稞的大姐“协作社咋走”，她手往半山腰一指，说“白墙红檐那一片嘛，找他们社长去，在灶房里熬茶呢”。

我才知道,这地方的协作社是真的把一村人的劲给别到一处了。

先说吃，以前你以为的藏家乐，就是主人端出个铜锅，里头几片牛肉几块土豆，完了给你唱首祝酒歌算完事，川盘村不这样，他们搞了个“统一菜单、统一价格、统一备料”，牛是后山牧场自家放的牦牛，哪个社员的牛该出栏了，跟社里说一声，社里派有经验的老人去挑，现宰现分，肉按部位切好称重，三十元一斤不少一分，账记在当天当班的“锅头”名下，游客进了哪家的门，吃到的都是同一锅底料，连配菜都是每家轮流洗、轮流切，有回我在德吉家吃，隔壁那桌加了份土豆片，德吉家的媳妇从后窗喊了一声，隔壁院子应声扔过来个小竹筐，土豆片码得整整齐齐，还带着水珠——那场面比城里餐厅的后厨联动还利索。

再说住，川盘村的藏房大多是新修的，水泥墙外贴了木条，窗户开得敞亮，协作社把全村的客房统一编了号，你网上订“川盘三号院”，到村口就有人把你领到三号院去，不拉客，不抢客，被套枕巾是协作社统一买的纯白棉布，每隔三天集中收到村头的洗衣房用山泉水煮一遍，我住的那晚，半夜听见院墙外有人小声说话，爬起来看，是邻居家的大哥打着手电在查“三号院的太阳能热水器水位”，一问才知，社里排了班,每晚有人巡一遍水电。

更让我心里一热的是分钱那事，协作社有个公示栏，就立在村口转经筒旁边，A4纸贴得密密麻麻，谁家出了几斤牛肉、谁家今天牵马几趟、谁家打扫了公共停车场，全写着，月底统一结算，会计是村里上过中专的姑娘，字写得跟刚练毛笔字的中学生一样，一笔一划，旁边还用藏文标注了名字，有个老人不识字，就站在公示栏前看别人指给他，笑着说：“好嘛，清清楚楚，像玻璃一样。”

川盘村的协作社不是什么惊天动地的大项目，也没有搞什么花哨的“全域旅游示范区”名头，就是一群老邻居，把原来你拉你的客、我唱我的歌那套废了，情愿用更笨的办法，把一锅肉炖得跟一家人吃的一样，你可以说它土，但那股扎实劲，你在很多所谓“网红藏家”里是闻不到的。

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